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前不久，2月8日，美国食品药品监督管理局FDA，再次对美国食品的营养成分标签做出了调整和规范，并且出了一篇科普文，教所有消费者“如何读懂美国食品营养标签”：

在美国，所有由FDA管理的预包装食品，均需要有营养标签（除了生鲜产品，如新鲜水果、蔬菜、海产品不需要）。

总的来说，标签都包含这6大部分：

1、食用份量

2、卡路里

3、需限制摄入的营养素

4、需摄取足够的营养素

5、美养学会建议

6、每日营养参考值百分比

步：

查看食用份量Serving Size/Serving per container

标签上标注的就是食品的份量信息了

Serving size指的是从健康的角度来讲，这种食物每次建议的摄入量，而这个建议量的标准，来自于健康机构的数据，美国的食品所示的serving size就来自于由美国发布的《MyPlate营养指南》。

Serving Per Container是指按照标准建议，你如果能管住嘴的话，这一盒/袋究竟够你吃几餐的。

问:FDA(以及CDC、州合作伙伴等)采取了哪些措施来确保我们能够在新冠疫情期间应对食源性疾病的爆发?

与通过污染食品传播的胃肠道病毒(如诺如病毒和甲型病毒)不同，新冠是一种导致呼吸道疾病的病毒，这种病毒被认为主要是人传人。没有证据表明新冠可通过食品传播。

关于食源原体，CDC、FDA和FSIS继续与州和地方伙伴合作，调查食源性疾病的爆发。FDA是食品药品监督管理局（FoodandDrugAdministration）的简称。FDA的响应与评估协调网络（CORE）负责管理疫情应对，以及FDA管理的人类食品(包括膳食补充剂和化妆品)相关的疾病事件的监测和反应。在这次冠状病毒爆发期间，CORE的专职工作人员将继续开展工作，为食源性疾病事件准备、协调和开展应对活动。

FDA的兽药中心负责动物食品的疫情反应，并配备了类似的人员，准备对动物食源性疾病事件作出反应。

CDC、FDA、FSIS以及州和地方公共卫生合作伙伴正在持续对可能通过食品传播的疾病进行常规公共卫生监测。美国fda食品级检测公司美国fda之所以深受消费者的信赖，因为它不仅仅重视产品在上市之前的相关规定，对于产品上市之后的监管也是十分严格的，美国本国的企业生产商fda会不定期进行随时抽检，对企业生产商进行审核，如果没有达到FDA的标准，也会面临相关的惩罚。CDC继续和协调对多州食源件的调查，根据需要就单个州内的事件与各州进行磋商，并与FDA和FSIS调查人员密切合作，以便对受污染的食品进行溯源和控制。

      FDA是食品药品监督管理局（Food and Drug Administration）的简称。在这种案例中，工厂的主要责任是采取适当的措施来保护其他工人和那些可能接触的员工,工厂应重新清洁消毒，防止任何的细菌和病毒对工人安全产生影响。FDA有时也代表美国FDA，即美国食品药品监督管理局，美国FDA是国际审核机构，由美国国会即联邦***授权，专门从事食品与药品管理的机关；是一个由医生、律师、微生物学家、药理学家、化学家和统计学家等***人士组成的致力于保护、促进和提高国民健康的***卫生管制的监控机构。其它许多国家都通过寻求和接收 FDA 的帮助来促进并监控其本国产品的安全。美国fda食品级检测公司

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食品和管理局（FDA）主管：食品、药品（包括兽药）、食品添加剂、化妆品、动物食品及药品、酒精含量低于7%的葡萄酒饮料以及电子产品的监督检验；根据规定，上述产品必须经过FDA检验证明安全后，方可在市场上销售。

金属材质的杯子做FDA的需要做的项目比较多，主要包含金属（通用要求）、总铬（不锈钢材质），法规为21cfr175.300;

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